味噌

每 100 克

水 (克 )43.02
热量 (大卡 )199.0
热量 (千焦 )831.0
蛋白质 (克 )11.69
总脂肪 (克 )6.01
灰份 (克 )12.81
碳水化合物 (克 )26.47
总膳食纤维 (克 )5.4
总糖 (克 )6.2
蔗糖 (克 )0.0
葡萄糖（右旋糖） (克 )0.0
果糖 (克 )6.0
乳糖 (克 )0.0
麦芽糖 (克 )0.2
半乳糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )57.0
铁 (毫克 )2.49
镁 (毫克 )48.0
磷 (毫克 )159.0
钾 (毫克 )210.0
钠 (毫克 )3728.0
锌 (毫克 )2.56
铜 (毫克 )0.42
锰 (毫克 )0.859
硒 (微克 )7.0
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.098
核黄素 (毫克 )0.233
烟酸 (毫克 )0.906
泛酸 (毫克 )0.337
维生素B-6 (毫克 )0.199
总叶酸 (微克 )19.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )19.0
叶酸， DFE (微克 )19.0
总胆碱 (毫克 )72.2
维生素B - 12 (微克 )0.08
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )4.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )52.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )87.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.01
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D （ D2 + D3 ） (微克 )0.0
维生素D (IU )0.0
维生素K （叶绿醌） (微克 )29.3
总饱和脂肪酸 (克 )1.139
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
13:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.017
15:0 (克 )0.0
16:0 (克 )0.833
17:0 (克 )0.011
18:0 (克 )0.222
20:0 (克 )0.0
22:0 (克 )0.056
24:0 (克 )0.0
总单不饱和脂肪酸 (克 )1.242
14:1 (克 )0.0
15:1 (克 )0.022
16:1未分化 (克 )0.0
17:1 (克 )0.033
18:1未分化 (克 )1.158
20:1 (克 )0.028
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )3.204
18:2未分化 (克 )2.754
18:3未分化 (克 )0.45
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C，C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
胆固醇 (毫克 )0.0
色氨酸 (克 )0.155
苏氨酸 (克 )0.479
异亮氨酸 (克 )0.508
亮氨酸 (克 )0.82
赖氨酸 (克 )0.478
蛋氨酸 (克 )0.129
胱氨酸 (克 )0.0
苯丙氨酸 (克 )0.486
酪氨酸 (克 )0.352
缬氨酸 (克 )0.547
精氨酸 (克 )0.784
组氨酸 (克 )0.243
丙氨酸 (克 )0.5
天门冬氨酸 (克 )1.171
谷氨酸 (克 )1.915
甘氨酸 (克 )0.447
脯氨酸 (克 )0.619
丝氨酸 (克 )0.601
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0